گینر یک مکمل پرانرژی است که معمولا ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین و گاهی چربی و مواد دیگر دارد. کاربرد اصلی آن آسان تر کردن دریافت انرژی و درشت مغذی بیشتر است؛ نه تضمین عضله سازی. افزایش وزن با گینر به کل رژیم، تمرین و میزان انرژی اضافه بستگی دارد و بخشی از وزن اضافه شده می تواند چربی باشد.
گینر یا Gainer مکملی پرانرژی است که معمولا مقدار قابل توجهی کربوهیدرات و مقداری پروتئین دارد و ممکن است چربی و ترکیبات دیگری نیز در آن وجود داشته باشد. نقش اصلی آن آسان تر کردن دریافت انرژی بیشتر است. گینر به تنهایی عضله ساز نیست و نتیجه آن به کل رژیم، تمرین و مقدار انرژی دریافتی بستگی دارد.
گینر یکی از مکمل های ورزشی است که بیشتر با افزایش وزن و حجم شناخته می شود. با این حال، برخلاف موادی مانند کراتین، «گینر» نام یک ترکیب فعال مشخص نیست؛ بلکه به گروهی از محصولات پرانرژی با فرمول های متفاوت اشاره دارد.
گینر معمولا یک پودر پرانرژی است که ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین و گاهی مقداری چربی دارد.
ممکن است ویتامین ها، مواد معدنی یا ترکیبات ورزشی دیگری نیز به بعضی محصولات اضافه شوند.
هدف اصلی چنین محصولی ساده است:
فرد بتواند در حجم نسبتا کمی از غذا یا نوشیدنی، انرژی و درشت مغذی بیشتری دریافت کند.
به همین دلیل گینر بیشتر در بحث افزایش انرژی دریافتی و وزن مطرح می شود، نه به عنوان ماده ای که خودش به طور مستقیم عضله تولید کند.
هیچ فرمول واحد و استانداردی برای همه گینرها وجود ندارد.
دو محصول با نام گینر ممکن است از نظر ترکیب کاملا متفاوت باشند.
بخش زیادی از انرژی بسیاری از گینرها از کربوهیدرات تامین می شود.
نوع و مقدار کربوهیدرات بین محصولات متفاوت است و بعضی فرمول ها سهم بسیار بیشتری از انرژی خود را از این بخش می گیرند.
گینر معمولا مقداری پروتئین نیز دارد.
منبع آن ممکن است وی، کازئین، پروتئین شیر یا ترکیبی از چند منبع باشد.
وجود پروتئین در گینر باعث نمی شود کل محصول معادل یک پودر پروتئین باشد، چون سهم قابل توجهی از انرژی گینر معمولا از اجزای دیگری تامین می شود.
بعضی گینرها چربی بیشتری دارند و بعضی بسیار کم.
این تفاوت روی مقدار انرژی محصول اثر می گذارد.
برخی فرمول ها ممکن است حاوی کراتین، ویتامین، مواد معدنی یا ترکیبات دیگری باشند.
وجود مواد بیشتر به خودی خود محصول را بهتر نمی کند. هر ماده اضافه باید براساس نقش و مقدار خودش بررسی شود.
افزایش وزن در طول زمان زمانی اتفاق می افتد که انرژی دریافتی از انرژی مصرفی بیشتر شود.
گینر می تواند رسیدن به دریافت انرژی بیشتر را آسان کند، چون مقدار نسبتا زیادی انرژی را در حجم محدود فراهم می کند.
این ویژگی ممکن است زمانی مطرح شود که دریافت انرژی کافی از وعده های معمول برای فرد دشوار باشد.
اما گینر قانون متفاوتی برای افزایش وزن ایجاد نمی کند.
اگر مصرف یک محصول باعث افزایش انرژی کل رژیم شود، وزن ممکن است افزایش پیدا کند. اگر انرژی کل تغییری نکند، صرف وجود عبارت «Weight Gainer» روی بسته بندی تضمینی برای افزایش وزن نیست.
گینر می تواند انرژی و پروتئین در اختیار بدن قرار دهد، اما خودش مشخص نمی کند وزن اضافه شده عضله خواهد بود.
افزایش توده عضلانی به عوامل مختلفی وابسته است:
اگر مقدار انرژی دریافتی بسیار بیشتر از چیزی باشد که بدن برای فعالیت و سازگاری استفاده می کند، تمام انرژی اضافه به عضله تبدیل نمی شود.
بخشی از افزایش وزن می تواند به افزایش چربی مربوط باشد.
بنابراین «وزن گیری سریع تر» لزوما به معنی «عضله سازی بیشتر» نیست.
در فضای بدنسازی، واژه «حجم» معمولا به دوره ای اشاره دارد که هدف آن افزایش توده بدن همراه با تمرین مقاومتی است.
گینر می تواند دریافت انرژی را آسان تر کند، اما نوع افزایش وزن را تضمین نمی کند.
اگر تمرین مناسب، پروتئین کافی و برنامه غذایی متعادل وجود نداشته باشند، بالا رفتن انرژی دریافتی به تنهایی باعث نمی شود تمام وزن اضافه شده بافت عضلانی باشد.
به همین دلیل بهتر است گینر را «ابزار تامین انرژی» بدانیم، نه «پودر ساخت عضله».
لاغر بودن یا سخت وزن گرفتن به تنهایی دلیل کافی برای استفاده از گینر نیست.
اول باید مشخص شود چرا وزن افزایش پیدا نمی کند.
ممکن است فرد کمتر از چیزی که تصور می کند انرژی دریافت کند، اشتهای کمی داشته باشد، فعالیت زیادی داشته باشد یا علت دیگری وجود داشته باشد.
اگر کاهش وزن بدون برنامه اتفاق افتاده، وزن بسیار پایین است یا علائم دیگری وجود دارند، بهتر است علت اصلی بررسی شود و مسئله فقط با اضافه کردن یک محصول پرانرژی پوشانده نشود.
«هاردگینر» اصطلاحی رایج در فضای بدنسازی برای کسی است که افزایش وزن یا عضله برایش دشوار به نظر می رسد.
این اصطلاح تشخیص پزشکی یا یک تیپ متابولیک دقیق نیست.
افرادی که با این عنوان معرفی می شوند ممکن است از نظر اشتها، میزان فعالیت، اندازه بدن، رژیم و سابقه تمرین تفاوت زیادی داشته باشند.
بنابراین برچسب «هاردگینر» به تنهایی مشخص نمی کند فرد به چه میزان انرژی یا چه مکملی نیاز دارد.
عبارت هایی مانند Mass Gainer و Weight Gainer روی محصولات زیاد دیده می شوند.
اما مرز استاندارد و یکسانی وجود ندارد که همه تولیدکنندگان را مجبور کند این دو عنوان را براساس فرمول مشخصی استفاده کنند.
ممکن است یک محصول با عنوان Mass Gainer پروتئین بیشتری داشته باشد و محصولی دیگر با همان عنوان ترکیب متفاوتی ارائه دهد.
بنابراین نام جلوی بسته به تنهایی کافی نیست.
اطلاعات واقعی را باید از مقدار انرژی، پروتئین، کربوهیدرات، چربی و فهرست ترکیبات دریافت کرد.
گینر و وی هدف تغذیه ای یکسانی ندارند.
وی عمدتا برای تامین پروتئین استفاده می شود، در حالی که گینر معمولا علاوه بر پروتئین مقدار بیشتری کربوهیدرات و انرژی فراهم می کند.
این تفاوت باعث می شود انتخاب میان آنها از هدف واقعی رژیم شروع شود.
اگر سوال اصلی شما مقایسه این دو است، تفاوت پروتئین وی و گینر بیشتر به تفاوت میان نیاز به پروتئین و نیاز به انرژی اضافه برمی گردد.
در اینجا همین مرز کافی است: گینر معمولا برای افزایش آسان تر انرژی دریافتی طراحی می شود، نه صرفا تامین پروتئین.
ممکن است.
اگر دریافت انرژی برای مدت کافی بیشتر از نیاز بدن باشد، بخشی از انرژی اضافه می تواند به صورت چربی ذخیره شود.
این موضوع مختص گینر نیست و درباره غذاهای معمول نیز صدق می کند.
اندازه انرژی اضافه، وضعیت اولیه بدن، تمرین و عوامل فردی روی ترکیب وزنی که اضافه می شود تاثیر دارند.
بنابراین ادعاهایی مانند «افزایش وزن فقط به شکل عضله» را نمی توان از روی نام یک محصول تضمین کرد.
گینر به طور انتخابی فقط چربی شکم ایجاد نمی کند.
اما اگر مصرف آن باعث افزایش قابل توجه انرژی دریافتی شود، افزایش چربی بدن ممکن است رخ دهد.
محل ذخیره چربی بین افراد متفاوت است و تحت تاثیر عوامل متعددی قرار دارد.
پس تغییر دور شکم در یک دوره افزایش وزن را نمی توان فقط به اسم مکمل نسبت داد.
کل دریافت انرژی و تغییر ترکیب بدن اهمیت بیشتری دارند.
گینر را نباید معادل یک رژیم غذایی متنوع دانست.
غذاهای معمول علاوه بر انرژی، پروتئین، کربوهیدرات و چربی، ترکیبات غذایی و مواد مغذی متنوعی فراهم می کنند.
یک پودر پرانرژی ممکن است دریافت انرژی را راحت تر کند، اما این ویژگی آن را به جایگزین خودکار وعده های اصلی تبدیل نمی کند.
اگر مکمل باعث شود غذاهای متنوع و وعده های اصلی مرتب حذف شوند، کیفیت کلی رژیم باید دوباره بررسی شود.
خیر.
بعد از تمرین، بدن به انرژی، پروتئین، مایعات و استراحت کافی نیاز دارد.
این نیازها می توانند از غذا یا ترکیب های مختلف غذایی تامین شوند.
گینر فقط یکی از راه های دریافت انرژی و درشت مغذی است و برای ریکاوری همه ورزشکاران ضروری نیست.
خود مفهوم گینر زنانه یا مردانه نیست.
نیاز انرژی و پروتئین به عواملی مانند اندازه بدن، فعالیت، نوع تمرین، هدف و وضعیت سلامت وابسته است.
ممکن است شرکت ها محصولات متفاوتی با بسته بندی یا ترکیبات افزوده برای زنان و مردان عرضه کنند، اما این موضوع به خودی خود به معنی نیاز فیزیولوژیک کاملا متفاوت نیست.
ممکن است بعضی افراد پس از مصرف یک محصول پرحجم یا پرانرژی دچار نفخ، احساس سنگینی، دل درد یا تغییر در اجابت مزاج شوند.
علت می تواند به مقدار محصول، نوع کربوهیدرات، لاکتوز، شیرین کننده ها یا سایر ترکیبات مربوط باشد.
اگر علائم قابل توجه یا مداوم ایجاد شوند، ادامه مصرف صرفا با این تصور که بدن باید به محصول عادت کند منطقی نیست.
بله، ترکیب کربوهیدرات محصول ارزش بررسی دارد.
دو گینر ممکن است انرژی مشابهی داشته باشند اما مقدار قند و نوع کربوهیدرات آنها کاملا متفاوت باشد.
برای کسی که بیماری مرتبط با قند خون یا شرایط متابولیک دارد، انتخاب محصول پرکربوهیدرات نباید فقط براساس هدف افزایش وزن انجام شود.
برچسب همان محصول اطلاعات بیشتری از واژه «گینر» در اختیار شما قرار می دهد.
بعضی گینرها حاوی پروتئین های شیر یا سایر مواد حساسیت زا هستند.
همچنین لاکتوز موجود در بعضی فرمول ها می تواند برای افراد دارای عدم تحمل لاکتوز مهم باشد.
آلرژی به شیر با عدم تحمل لاکتوز یکسان نیست.
به همین دلیل فردی که محدودیت یا آلرژی غذایی شناخته شده دارد باید منبع پروتئین و تمام ترکیبات محصول را بررسی کند.
ورزش کردن یا تمایل به افزایش وزن به تنهایی دلیل نیاز نوجوان به مکمل پرانرژی نیست.
در دوران رشد، انرژی کافی، غذای متنوع، پروتئین مناسب، خواب و رشد طبیعی اهمیت زیادی دارند.
اگر درباره وزن، رشد یا اشتها نگرانی وجود دارد، بررسی موضوع با والد یا سرپرست و متخصص مناسب منطقی تر از شروع خودسرانه یک محصول افزایش وزن است.
مکمل نباید جای وعده های غذایی مناسب دوران رشد را بگیرد.
نام محصول را کنار بگذارید و ترکیب واقعی را بررسی کنید.
موارد مهم شامل:
عبارت هایی مانند:
به تنهایی نتیجه محصول را ثابت نمی کنند.
اگر فرد از غذای معمول انرژی و پروتئین کافی دریافت می کند، استفاده از گینر ضرورت خودکاری ندارد.
همچنین اگر افزایش وزن هدف مشخص و مناسبی برای فرد نیست، بالا بردن انرژی دریافتی صرفا به دلیل تبلیغات مکمل منطقی نیست.
گینر بهتر است در چارچوب کلی مکمل ها دیده شود؛ یعنی ابتدا مشخص شود نیاز واقعی چیست و سپس بررسی شود که آیا محصول چیزی به برنامه غذایی اضافه می کند یا نه.
گینر در اصل ابزاری برای آسان تر کردن دریافت انرژی و درشت مغذی بیشتر است.
این محصول می تواند وزن را از طریق افزایش انرژی دریافتی تحت تاثیر قرار دهد، اما نمی تواند تضمین کند تمام وزن اضافه شده عضله باشد.
تمرین مقاومتی، پروتئین کافی، کیفیت رژیم، خواب و شرایط فرد همچنان اهمیت دارند.
پس به جای پرسیدن «آیا گینر چاق می کند یا عضله می سازد؟» سوال دقیق تر این است:
آیا مسئله واقعی من دریافت ناکافی انرژی است و آیا یک محصول پرانرژی چیزی مفید به رژیم فعلی اضافه می کند؟
پاسخ کوتاه به سؤالهایی که معمولاً درباره این موضوع جستجو میشوند
Effect of nutritional intervention on body composition and performance in elite athletes
Ina Garthe, Truls Raastad, Per Egil Refsnes, Jorunn Sundgot-Borgen
European Journal of Sport Science · ۲۰۱۳
Dietary Recommendations for Body Mass and Composition Manipulation in Male and Female Athletes: a Scoping Review of Consensus Statements, Position Stands and Practice Guidelines from International Expert Groups
Lauren V Delany, Nessan Costello, Ben Jones, Susan H Backhouse
Sports Medicine · ۲۰۲۵
Weight Gain Recommendations for Athletes and Military Personnel: a Critical Review of the Evidence
D Enette Larson-Meyer, Reilly K Krason, Lindsey M Meyer
Current Nutrition Reports · ۲۰۲۲
سفید سیاه یک رسانه سلامت فارسی است که با هدف ارائه اطلاعات علمی، قابل فهم و کاربردی درباره بیماریها، تغذیه، سلامت روان، سبک زندگی و مراقبتهای روزمره فعالیت میکند. محتوای منتشرشده در این وبسایت بر پایه منابع معتبر علمی تهیه میشود و صرفاً جنبه آموزشی و اطلاعرسانی دارد.
بیشتر درباره ما بخوانیدهنوز دیدگاهی ثبت نشده است
اولین نفری باشید که تجربه یا پرسش خود را به اشتراک میگذارد.
